Uvaggio: 90% Cannonau, 10% Bovale
Vinificazione: in rosso, con macerazione di circa 10 giorni
Invecchiamento: 6 mesi in botti di rovere
Affinamento: 1 anno in acciaio, 8-12 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: fruttato intenso con note speziate
Sapore: caldo, vigoroso, giustamente tannico con note fruttate di bosco
Longevità: fino a 10 anni
Gradi: 14% vol.
Servire a: 16-18°C
Acidità totale: 5,50 g/l
Abbinamenti: carni rosse, formaggi e antipasti di terra
OSCAR DOUJA D'OR 2009
Cantina sociale Ogliastra sca
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