Uvaggio: 90% Bonarda e Croatina, 10% altre uve
Vinificazione: in vasche di cemento per 6 mesi
Affinamento: in bottiglia
Colore: rosso rubino tendente al violaceo
Profumo: franco, intenso, vinoso, ricco, caratteristico
Sapore: pieno, morbido, fruttato, con retrogusto mandorlato, corposo, leggermente tannico ma armonico
Longevità: dai 6 ai 7 anni
Gradi: 14% vol.
Servire a: 16-18°C
Abbinamenti: arrosti di maiale, brasati, pollame, carni rosse e arrosti. Aprire alcune ore prima di mescere
PREMIO DOUJA D'OR 2009
Azienda agricola Riccardi Giuseppe e figli
via Marconi 49, 27040 San Damiano al Colle (Pv)
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