Piccoli dolci farciti di marmellata di arance.
Caratteristiche
I dolci hanno forma di bottoni, con peso di circa 20 grammi.
Modalità produttive
Dopo aver amalgamato gli ingredienti e aver steso l'impasto si procede ritagliando dei dischetti che verranno poi cotti in forno. Terminata la cottura viene aggiunta marmellata per unire i dischetti a due a due.
Caratteristiche organolettiche
Sapore dolce di cioccolato e marmellata di arance (assomiglia alla torta Sacher).
Come si consuma
Ottimi da servire con il tè.
Area di produzione
I Baci del Signore sono prodotti nell'intero territorio della provincia di Pavia.
Aziende
Vigoni Enrico srl
Fonte: www.buonalombardia.it