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Happy hour, 28 proposte golose
per barman e ristoratori

Happy hour, 28 proposte golose per barman e ristoratori
Happy hour, 28 proposte golose per barman e ristoratori
Pubblicato il 07 ottobre 2009 | 14:00

L’ora dell’aperitivo sta godendo di rinnovata popolarità. Incentivata da barman creativi e da una clientela sempre più curiosa e golosa, questa felice consuetudine si è trasformata per molti in un rito. Chi è alla ricerc

 L'ora dell'aperitivo sta godendo di rinnovata popolarità. Incentivata da barman creativi e corroborata da una clientela sempre più curiosa e golosa, questa felice consuetudine si è trasformata per molti in un vero e proprio rito. Chi è alla ricerca del bocconcino intrigante troverà sicuramente ispirazione tra le 28 proposte di Franco Luise. Calde, fredde, crude e cotte, da preparare in anticipo oppure da sfornare all'ultimo momento: ce ne è per tutti i gusti e per tutte le filosofie (carnivori, vegetariani, vegani e amanti del pesce). Sapientemente combinati dallo chef in sei menu diversi, questi stuzzichini sono garantiti per attirare l'attenzione dei buongustai: seducono con i loro profumi, invogliano con le loro forme e fanno buona compagnia agli aperitivi classici. In più, la loro preparazione non richiede alcuna attrezzatura particolare. Tenendo presente gli spazi ristretti a disposizione dei barman (e spesso anche delle padrone di casa) Luise è stato al gioco provando che la creatività non conosce vincoli.


Happy hour
Autore: Luise Franco
Prezzo: € 13,90
Pagine: 64
Editore: Bibliotheca culinaria (collana Cartolina dalla cucina)

© Riproduzione riservata

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