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L’arte di cucinare sano
Consigli per realizzare piatti salutari

L’arte di cucinare sano Consigli per realizzare piatti salutari
L’arte di cucinare sano Consigli per realizzare piatti salutari
Pubblicato il 19 ottobre 2009 | 14:00

L'arte di cucinare sano è una rassegna documentata sia dei danni che si possono provocare agli alimenti, e di conseguenza a noi stessi, mediante metodi errati di conservazione e di cottura dei cibi. Indica, ad esempio, come cucinare senza distruggere le vitamine o produrre sostanze cancerogene

 L'arte di cucinare sano è una rassegna documentata sia dei danni che si possono provocare agli alimenti, e di conseguenza a noi stessi, mediante metodi errati di conservazione e di cottura dei cibi. In particolare indica: come cucinare senza distruggere le vitamine o produrre sostanze cancerogene; come rendere i fritti meno dannosi e quali grassi usare; quali alimenti è meglio cucinare al forno, a vapore, alla griglia; i vantaggi e gli svantaggi della pentola a pressione e del forno a microonde.


L'arte di cucinare sano. I metodi di cottura e gli accorgimenti per realizzare piatti salutari
Autore: Claude Aubert
Editore: Edizioni Red!
Data di pubblicazione: giugno 2006
Pagine: 158
Prezzo: € 9,50

© Riproduzione riservata

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