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L’arte di cucinare sano Consigli per realizzare piatti salutari

L'arte di cucinare sano è una rassegna documentata sia dei danni che si possono provocare agli alimenti, e di conseguenza a noi stessi, mediante metodi errati di conservazione e di cottura dei cibi. Indica, ad esempio, come cucinare senza distruggere le vitamine o produrre sostanze cancerogene

 
19 ottobre 2009 | 14:00

L’arte di cucinare sano Consigli per realizzare piatti salutari

L'arte di cucinare sano è una rassegna documentata sia dei danni che si possono provocare agli alimenti, e di conseguenza a noi stessi, mediante metodi errati di conservazione e di cottura dei cibi. Indica, ad esempio, come cucinare senza distruggere le vitamine o produrre sostanze cancerogene

19 ottobre 2009 | 14:00
 

 L'arte di cucinare sano è una rassegna documentata sia dei danni che si possono provocare agli alimenti, e di conseguenza a noi stessi, mediante metodi errati di conservazione e di cottura dei cibi. In particolare indica: come cucinare senza distruggere le vitamine o produrre sostanze cancerogene; come rendere i fritti meno dannosi e quali grassi usare; quali alimenti è meglio cucinare al forno, a vapore, alla griglia; i vantaggi e gli svantaggi della pentola a pressione e del forno a microonde.


L'arte di cucinare sano. I metodi di cottura e gli accorgimenti per realizzare piatti salutari
Autore: Claude Aubert
Editore: Edizioni Red!
Data di pubblicazione: giugno 2006
Pagine: 158
Prezzo: € 9,50

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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