'Le emozioni della tradizione” è una raccolta di 36 ricette di cucina piemontese, contenute in un cd per un facile utilizzo: la ricetta potrà essere stampata, utilizzata in cucina, senza timore di sporcare la pagine del libro. La preparazione di ogni singola ricetta è stata scrupolosamente descritta nei vari passaggi per poterla riprodurre senza particolari difficoltà.
E con la ricetta si parla della loro storia, di come si è affermata nella tradizione culinaria della nostra regione. Curiosità e notizie storiche per fare vivere un piatto che molte volte diamo per scontato. Inoltre vengono descritti i prodotti agroalimentari tipici e tradizionali che sono utilizzati e per esaltare il piacere del gusto è stato accostato una tipologia di vino. L'accostamento è un suggerimento che tiene conto delle caratteristiche della preparazione ed è un modo per tracciare una panoramica sulla viticoltura piemontese. Gli autori, Piera Genta, Patrizia Grossi, Beppe Sardi, sono tre professionisti, soprattutto tre amici che da anni ricercano i sapori autentici della tradizione e cercano di tramettere e condividere le loro emozioni e le loro conoscenze.
'Le emozioni della tradizione” è una iniziativa del Rotary Club Valenza per raccogliere fondi da destinare al Banco alimentare della Provincia di Alessandria. Il Rotary Club Valenza - distretto 2030 ha iniziato l'attività come Club il 13 Maggio 1999, da sempre applica l'ideale rotariano in ambito personale, professionale e sociale e sviluppa rapporti interpersonali intesi come opportunità di servizio. La Fondazione Banco alimentare della provincia di Alessandria è nata nel 1996, nel 2008 ha raccolto 700 tonnellate di alimenti, ridistribuiti a 115 Associazioni aiutando 15000 persone. 'Le emozioni della tradizione” é disponibile presso il Rotary Club Valenza e presso i ristoranti Il Grappolo di Alessandria e La Torre di Casale.