Uvaggio: 60% Merlot, 15% Carmenere, 25% Cabernet Sauvignon
Vinificazione: fermentazione spontanea in botti di rovere dove macera per 6 mesi
Invecchiamento: nelle stesse botti per 12 mesi dopo la svinatura
Affinamento: 1 anno in bottiglia
Colore: rosso ciliegia profondo
Profumo: ciliegia e ribes
Sapore: complesso, con corpo pieno e avvolgente e un lungo finale equillibrato
Longevità: 10-15 anni
Gradi: 13,5% vol.
Servire a: 18°C
Acidità totale: 5,5 g/l
Abbinamenti: ottimo con l'anatra in salsa 'pevarada”, un classico della cucina veneziana
Medaglia d'oro - Emozioni dal Mondo 2010
Azienda agricola Ca' Lustra di Zanovello
via San Pietro 50, 35030 Faedo di Cinto Euganeo (Pd)
Tel 0429 94128 - Fax 0429 644111