Uvaggio: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Vinificazione: 18 giorni di fermentazione in acciaio a temperatura controllata con varie follature, poi fermentazione malolattica in barrique
Colore: rosso ciliegia
Profumo: aromi di vaniglia, cacao e prugne
Sapore: compatto, corposo, buona presenze dei tannini con un finale elegante e forte
Longevità: 10 anni
Gradi: 13,5% vol.
Acidità totale: 4,8 g/l
Abbinamenti: ideale con selvaggina, carne di manzo e agnello
Medaglia d'oro - Emozioni dal Mondo 2010
Haderburg - Alois Ochsenreiter
Pochi 30, 39040 Salorno (Bz)
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