Ricetta elaborata da Carmine Lamorte utilizzando ingredienti Monin e la tecnica BarChef, lanciata in Italia dal Nottingham Forrest bar di Milano.
Ingredienti: 2 cl Macadamia nuts, 3 cl Disaronno, 3 cl rum scuro, 1 cl Soya milk
Procedimento: preparato nel boston shaker. Versare in un goblet capiente, spolverare con zucchero di canna scuro e caramellizzare con l'apposito cannello a fiamma da cucina.