GENAZZANO (RM) - Un equilibrato ecosistema dove le coltivazioni vengono ottenute secondo il metodo biologico e l'allevamento viene praticato con particolare attenzione per il benessere animale, partendo dalla semplice intuizione che la terra è generosa con chi la ama e la rispetta. è così che amano presentarsi i soci della Fattoria La Sonnina, una cooperativa che sorge alle porte di Roma, fondata sul rispetto della terra che viene coltivata con i principi dell'agricoltura biologica. Un antico casolare rurale, dal quale si gode una meravigliosa vista sulla valle sottostante, sul borgo medievale di Genazzano e sui Monti Prenestini, è stato restaurato e adibito ad agriturismo dotato di 7 camere con bagno interno e di un ampio salone con servizio ristorante.
Inutile dirlo, il cibo in gran parte è caratterizzato dai prodotti che derivano dal lavoro dei 26 ettari aziendali, posti negli appezzamenti collinari, i frutteti, gli oliveti, le piccole aree boschive e gli edifici rurali. Partendo 
dalla semplice intuizione che la terra è generosa con chi la ama e la rispetta: ortaggi, in serra e in pieno campo, seminativi (grano, orzo, mais, foraggi), olivi, viti da vino, allevamento ovino e bovino (quest'ultimo specializzato per la produzione della carne), allevamento di api e di animali 'di bassa corte”. Il ristorante è aperto a tutti, ma i titolari consigliano di prenotare con anticipo per assicurarsi la freschezza dei prodotti, e soprattutto il posto.
Da qualche anno poi la Fattoria ha cominciato il percorso didattico per i più piccoli. La 'Fattoria educativa”, propone percorsi didattici attraverso i quali si cerca di trasferire i valori che contraddistinguono la vita in una realtà agricola biologica: l'importanza dell'agro-ecosistema, la stagionalità delle produzioni agricole, il riciclo e il riutilizzo dei rifiuti aziendali, l'utilizzo di pratiche a basso impatto ambientale e l'ottenimento di energia da fonti rinnovabili.
Fattoria La Sonnina
via Colle Mufiano 19, 00030 Genazzano (Rm)
Tel - Fax 06 95570012
lasonnina@virgilio.it