APPIANO GENTILE (CO) - Cambio al vertice dell'Ordine italiano della Padellina d'oro, l'associazione enogastronomica con sede a Como, una delle prime nate in Italia, costituita già nel 1971. Dopo le dimissioni del gran maestro Gianni Davelli e del presidente Pietro Percassi, nuovo presidente è stata nominata Giovanna Verga (seconda da sinistra), imprenditrice brianzola. Questo il nuovo consiglio direttivo: Giovanna Verga presidente; Guido Bianchi segretario (0362 560805), Attilio Grassi (a destra) responsabile rapporto con le confraternite (031 772518), Pascal Rivolta (a sinistra) cerimoniere, Consiglieri: Pietro Percassi, Edoardo Grassi, Graziella Bianchi, Angelo Sesana.
Il nuovo presidente e il nuovo direttivo sono stati confermati nel corso dell'incontro conviviale per lo scambio degli auguri di Natale, al ristorante Tarantola di Appiano Gentile (Co). In un clima di cordiale amicizia, l'incontro è stato interessante anche sotto il profilo puramente enogastronomico. Il ristorante Tarantola, immerso in un bosco, porta da 40 anni il nome della famiglia che lo conduce. Oggi la professione dei genitori è continuata dai figli Vittorio il cuoco (il secondo da destra) , Amalia e Mara che si dividono tra sala e amministrazione. Ricordando le origini dei nonni panificatori, ancora oggi i Tarantola continuano nell'arte della panificazione e della pasticceria, essendo titolari anche del laboratorio-negozio 'Pane e pasticceria” nel centro di Appiano Gentile, in piazza Libertà.
Per il pranzo della 'Padellina”, Vittorio Tarantola ha proposto un originale e gustoso 'risotto con zucca gialla e caldarroste”, cui sono seguiti 'ravioli di patate con ragù di coniglio e olive taggiasche”. è piaciuto anche il 'guanciale di manzo con purea di sedano bianco e vino rosso”. In segno di stima e di merito, la presidente della 'Padellina”, Giovanna Verga, ha consegnato a Vittorio Tarantola l'artistico piatto con l'insegna della confraternita. Confermiamo, per quanto abbiamo potuto verificare, che il riconoscimento è stato sicuramente ben riposto, per l'eleganza e la cura in ogni particolare nei locali del ristorante, per la varietà dei menu proposti, per l'accurato servizio e per la qualità delle pietanze servite.
Nella foto, da sinistra: Pascal Rivolta, Giovanna Verga, Vittorio Tarantola e Attilio Grassi