Con ogni pasto che percorre in media 1.900 chilometri prima di giungere sulle tavole l'aumento del costo dei carburanti incide pesantemente sulla spesa alimentare. è quanto afferma la Coldiretti che nel commentare l'effetto dell'aumento del prezzo della benzina su cittadini e imprese sottolinea per risparmiare l'importanza di consumare prodotti locali che non devono percorrere lunghe distanze prima di giungere in tavola.
Consumare prodotti locali aiuta le tasche e l'ambiente perché riduce le emissioni di gas ad effetto serra che favoriscono i cambiamenti climatici. Peraltro in un paese dove oltre l'80% dei trasporti commerciali avviene su gomma l'aumento dei carburanti pesa notevolmente sui costi della logistica che incidono per quasi un terzo nella frutta e verdura. Secondo la Coldiretti in un anno in cui i prezzi dei prodotti agricoli nelle campagne si sono ridotti in media del 13% l'aumento dei costi di produzione dovuto ai rincari per i trasporti pesa sulle competitività delle imprese ma anche sulla spesa alimentare dei consumatori.