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Franciacorta Docg Cabochon 2004 di Monte Rossa

Franciacorta Docg Cabochon 2004 di Monte Rossa
Franciacorta Docg Cabochon 2004 di Monte Rossa
Pubblicato il 18 gennaio 2010 | 18:34
Uvaggio: 70% Chardonnay, 30% Pinot nero
Selezione delle uve: in vigna con raccolta manuale in cassetta
Vinificazione: pressature delle uve soffice con selezione della parte migliore per non oltre il 48% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza
Fermentazione: in fusti di rovere da 250 l tra settembre e febbraio
Affinamento in bottiglia: oltre 40 mesi
Perlage: fine e molto persistente
Colore: giallo oro
Profumo: fine, intenso e complesso
Sapore: elegante e ben persistente

Medaglia d'argento - Effervescents du Monde 2009

Società agricola Monte Rossa srl
via Monte Rossa 1R, 25040 Bornato (Bs)
Tel 030 725066/7254614 - Fax 030 7750061

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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