Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
giovedì 28 marzo 2024  | aggiornato alle 10:23 | 104223 articoli pubblicati

Serata all’insegna dei sapori di Sicilia per il Circolo Buongustai di Bergamo

Il calore dei piatti e dei vini di Sicilia ha riscaldato le papille gustative degli associati al Club Buongustai Bergamo, riuniti al ristorante Manhattan di via Mali Tabajani, nel centro di Bergamo bassa. Per l’occasione hanno cucinato Giuseppe Matarazzo, Berto Falzone e Michele Consiglio

 
21 gennaio 2010 | 12:48

Serata all’insegna dei sapori di Sicilia per il Circolo Buongustai di Bergamo

Il calore dei piatti e dei vini di Sicilia ha riscaldato le papille gustative degli associati al Club Buongustai Bergamo, riuniti al ristorante Manhattan di via Mali Tabajani, nel centro di Bergamo bassa. Per l’occasione hanno cucinato Giuseppe Matarazzo, Berto Falzone e Michele Consiglio

21 gennaio 2010 | 12:48
 

Nel freddo di una serata bergamasca di metà gennaio, il calore dei piatti e dei vini di Sicilia ha riscaldato le papille gustative degli associati al Club Buongustai Bergamo, presidente Ernesto Tucci, riuniti al ristorante Manhattan di via Mali Tabajani, nel centro di Bergamo bassa. Qui da alcuni mesi si suddividono i compiti organizzativi e gestionali il siciliano Stefano Cardaci, chef e maître di indiscutibile carriera, e la bielorussa Natalia Tchekhovskaia, nata a Minsk ma da tempo residente a Bergamo e attiva nel settore della ristorazione.



La serata siciliana ha messo in tavola: filetti di acciughe e listarelle di peperone grigliato; polpette di sarde al pomodoro e profumo di finocchietto selvatico; tagliolini bicolori con bottarga di tonno; involtini di pesce spada alla messinese e insalata di arance; cassata siciliana. Ha accompagnato la cena il vino Anthilia Bianco Igt 2008 delle Cantine Donnafugata.

Per l'occasione hanno cucinato Giuseppe Matarazzo, Berto Falzone e Michele Consiglio. In sala ha diretto Leonardo Pasolini. Non era purtroppo presente Stefano Cardaci, impegnato per alcuni giorni in Svezia nell'ambito di una missione per conto del Comune di Bergamo in occasione dell'inaugurazione a Stoccolma di una mostra sul grande pittore bergamasco Michelangelo Merisi detto il Caravaggio.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
       


Consorzio Barbera Asti
Julius Meiln
Molino Dallagiovanna
Italmill

Consorzio Barbera Asti
Julius Meiln
Molino Dallagiovanna

Italmill
Pavoni
Siggi