Uvaggio: Chardonnay, Grechetto, Sauvignon blanc
Vinificazione: macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: filtrato e tenuto a bassa temperatura per favorire la stabilizzazione spontanea. Non ha subito trattamenti chiarificanti con prodotti chimici
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: fruttato e non eccessivo
Sapore: buon corpo
e giusta acidità, secco, ma con finale vellutato
Gradi:12,5% vol.
Servire a: 10-12°C
Acidità totale: 5,2 g/l
Abbinamenti: come aperitivo o con piatti mediterranei, ottimo anche con piatti della cucina asiatica
Carpineto snc
località Dudda, 50022 Greve in Chainti (Fi)
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