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Confraternita del risotto, nuova sede
il ristorante Panama ad Alassio

Confraternita del risotto, nuova sede il ristorante Panama ad Alassio
Confraternita del risotto, nuova sede il ristorante Panama ad Alassio
Pubblicato il 11 marzo 2010 | 11:45

Sede il ristorante Panama. Delegato ligure del sodalizio gastronomico è stato nominato il gastronomo Ettore Arposio. Il presidente Pietro Bolognesi, il segretario e giornalista gastronomo Paolo Calvi e l’intero direttivo hanno insignito 6 nuovi soci tra i quali Marco Melgrati, sindaco di Alassio



ALASSIO (SV) - La Confraternita del risotto ha aperto la sua delegazione ligure allargando sempre più i suoi orizzonti alla ricerca di nuovi spazi dove veicolare il piatto-principe della pianura padana: il risotto. Oltre cento astanti hanno ufficializzato l'apertura della nuova sede ad Alassio, al ristorante Panama. Delegato ligure del sodalizio gastronomico è stato nominato il gastronomo Ettore Arposio. Il presidente Pietro Bolognesi, il segretario e giornalista gastronomo Paolo Calvi e l'intero direttivo hanno quindi insignito sei nuovi soci tra i quali Marco Melgrati, sindaco della città ligure.

Il presidente Bolognesi rammenta: «Il nostro sodalizio detiene altre due delegazioni, oltre le sedi sociali ed operative di Sannazzaro e San Martino.è presente a Milano alla Trattoria Fontana e a Zurigo al ristorante italiano Coopi. Ad Alassio il nostro nome apparirà presto anche sul Muretto, simbolo tradizionale della bella città ligure».

Tra le prossime iniziative della Confraternita del risotto spicca un'escursione in terra belga, ospiti dei frati 'trappisti” abili produttori di birra. In quell'occasione una singolare prova gastronomica: la preparazione di un risotto al sapore di birra e luppolo.

© Riproduzione riservata

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