Uvaggio: 100% Teroldego
Vinificazione: pigiatura con separazione dei raspi, parziale rimozione dei semi e macerazione delle bucce con frequenti rimontaggi, fermentazione a temperatura controllata a 25°C per 12-13 giorni. Minimo 24 mesi di maturazione di cui 12 in pregiato legno di rovere
Affinamento: in bottiglia
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: complesso, caratteristico, ricordi di frutta matura e mirtillo, prugna e ribes rosso, note speziate
Sapore: corposo, pieno, armonico, piacevolmente tannico
Gradi: 13% vol.
Servire a : 16-18°C
Abbinamenti: di grande carattere, ideale con bolliti, arrosti di carni rosse, grigliate, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo con il risotto al Teroldego
Mezzacorona
via del Teroldego 1, 38016 Mezzacorona (Tn)
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