Uvaggio: Lambrusco Ruberti, Lambrusco Salamino, Ancellotta
Vinificazione: raccolta manuale delle uve, spremitura in pressa automatica
Affinamento: fermentazione in tini d'acciaio
Colore: rosso rubino tendente al granato
Profumo: vinoso, fruttato con sentori di viola e ribes
Sapore: gradevole e persistente
Longevità: 6-12 mesi
Gradi: 12% vol.
Servire a: 14-18°C
Acidità totale: 6,2 g/l
Abbinamenti: a tutto pasto, in particolare piatti mantovani come tortelli di zucca e risotto col pisto
GRAN MEDAGLIA D'ORO - 18° Concorso enologico internazionale
Az. agr. Montaldo di Virgili Gian Paolo
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