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Rosso Igt Puglia "Lui" di Cantina Albea

Rosso Igt Puglia
Rosso Igt Puglia "Lui" di Cantina Albea
Pubblicato il 18 maggio 2010 | 15:06
Uvaggio: 100% Uva di Troia
Vinificazione: fermentazione a 23/24° C per salasso del 15% e macerazione post fermentativa per 8 giorni
Affinamento: 10 mesi in barrique da 225 litri di rovere francese
Invecchiamento: dall'imbottigliamento l'evoluzione positiva continua per 6/8 anni se conservato in luogo fresco
Colore: rosso rubino scuro impenetrabile
Profumo: intenso e complesso di frutto varietale, note eleganti di vaniglia e liquirizia
Sapore: lungo e persistente, domina la grassezza e il corpo, sostenuto da un tannino elegante e maturo
Longevità: 6/8 anni
Gradi: 13,5% vol.
Acidità totale: 4,9 g/l
Servire a: 18°C
Abbinamenti: idela con piatti saporiti e grigliate di carne, da provare con il prosciutto di Norcia tagliato a mano

Cantina Albea - Agribon srl
via due Macelli 8, 70111 Alberobello (Ba)
Tel e Fax 080 4323548

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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