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A luglio matrimonio di sapori: gelato, Parmigiano e prosciutto di Parma

Con una cena di gala a Roma si è alzato il sipario su “Il gelato nel piatto con Parmigiano-Reggiano e Prosciutto di Parma” che avrà culmine dal 20 al 25 luglio quando in cento ristoranti in tutto il mondo si metterà a tavola un matrimonio tra il gelato e il Parmigiano Reggiano e prosciutto di Parma

 
08 giugno 2010 | 12:27

A luglio matrimonio di sapori: gelato, Parmigiano e prosciutto di Parma

Con una cena di gala a Roma si è alzato il sipario su “Il gelato nel piatto con Parmigiano-Reggiano e Prosciutto di Parma” che avrà culmine dal 20 al 25 luglio quando in cento ristoranti in tutto il mondo si metterà a tavola un matrimonio tra il gelato e il Parmigiano Reggiano e prosciutto di Parma

08 giugno 2010 | 12:27
 

Grande festa a Roma per l'inedita accoppiata: gelato, prosciutto e parmigiano. Si è alzato infatti il sipario de 'Il gelato nel piatto con Parmigiano-Reggiano e Prosciutto di Parma” con un party pubblico alla presenza di oltre mille ospiti.

Il fuoco alle polveri mondane è stato acceso lunedì 7 giugno nell'esclusivo e modaiolo locale MòMò, nel cuore di Roma tra Trastevere e Monteverde, quando alle ore 20,30 lo chef televisivo Alessandro Circiello ha portato in tavola il suo piatto 'Gelato al Parmigiano-Reggiano, aceto balsamico e Prosciutto di Parma croccante”, che ha avuto in tv l'anteprima lo scorso 30 maggio, nel programma I Fatti Vostri su RaiDue.

è partita ufficialmente così la sei giorni del gelato, promossa da Informacibo, che avrà il suo culmine dal 20 al 25 luglio prossimo quando in cento ristoranti in tutto il Mondo si metterà a tavola un matrimonio perfetto, di sapori e colori, formato dal gelato insieme ai due maggiori prodotti Dop dell'Emilia Romagna, Parmigiano Reggiano e prosciutto di Parma.

Non a caso all'iniziativa ha dato il sostegno, oltre ai due consorzi, anche due realtà significative di questo territorio, Alma, la Scuola internazionale di cucina italiana diretta da Gualtiero Marchesi e Parma Alimentare, la società della Camera di commercio per la promozione dei prodotti agroalimentari di Parma nel Mondo.

La novità della serata romana è stata inoltre rappresentata dalla presenza in degustazione del Parmigiano Reggiano Bonat, prodotta dall'azienda agricola della famiglia Bonati di Basilicanova.

Il Parmigiano Bonat è uno straordinario formaggio stagionato di 7 anni presente sulle tavole dei ristoranti degli chef stellati Michelin. Lo si può trovare infatti all'Enoteca Pinchiorri di Firenze e Tokyo, alla Pergola dell'Hilton e al Baglioni di Roma, al fascinoso Bulgari hotel di Milano, a La Meridiana Relais & Chateaux di Savona, al Forte Village di S. Margherita Pula di Cagliari, al Don Alfonso di Sant'Agata sui Due Golfi tra Sorrento e Positano, al ristorante Sadler e Aimo e Nadia di Milano, oltre che nei locali parmigiani Stella d'oro a Soragna e alla Brace a Maiatico.

Durante la serata romana è stato presentato il libro, 'La salute vien mangiando”, edito da Publiedi in collaborazione con Rai Eri, dove sono pubblicate tutte le ricette che lo chef Alessandro Circiello ha presentato quest'anno durante la trasmissione televisiva I Fatti Vostri.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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