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Limitone dei Greci 2006 Salice salentino Doc di Paolo Leo

Limitone dei Greci 2006 Salice salentino Doc di Paolo Leo
Limitone dei Greci 2006 Salice salentino Doc di Paolo Leo
Pubblicato il 05 luglio 2010 | 11:19

Uve: 80% Negroamaro, 20% Malvasia nera di Lecce
Vinificazione: macerazione per 12/15 giorni con ripetuti rimontaggi giornalieri e successiva pressatura soffice delle vinacce. Fermentazione a temperatura controllata di 25°C
Affinamento: 18 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino con riflessi granati
Profumo: elegante, gradevole  fruttato e leggermente floreale
Sapore: pieno, giustamente tannico
Servire a: 18°C previa ossigenazione
Abbinamenti: ideale con cacciagione, arrosti
di carne e formaggi stagionati

MEDAGLIA D'ORO - Selezione del sindaco 2010

Paolo Leo srl
via Tuturano 21, 72025 San Donaci (Br)
Tel 0831 635073 - Fax 0831 681747

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


Paolo Leo Limitone dei Greci Salice Salentino cibo Italia a tavola

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