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Fattoria del Cerro 2007 Vino Nobile di Montepulciano Docg

Fattoria del Cerro 2007 Vino Nobile di Montepulciano Docg
Fattoria del Cerro 2007 Vino Nobile di Montepulciano Docg
Pubblicato il 07 luglio 2010 | 14:21

Uve: 90% Prugnolo gentile, 5% Colorino, 5% Mammolo
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata per 15-20 giorni con rimontaggi e delastage
Invecchiamento: il 30% della massa in barrique per 12 mesi e in botte grande per 6 mesi, il restante 70% in botte grande di rovere di Slavonia per 18 mesi
Affinamento: breve passaggio in acciaio inox, seguono 6 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino di grande concentrazione
Profumo: profumi intensi e fragranti con note fruttate tra cui amarena, viola mammola e vaniglia
Sapore: pieno ed equilibrato
Gradi: 13,8 % vol.
Servire a: 18°C
Abbinamenti: primi saporiti con sughi di carne, grigliate e arrosti, formaggi a media stagionatura

MIGLIOR VINO ROSSO - Oscar del Vino Bibenda 2010

Fattoria del Cerro - Saiagricola Spa
via Grazianella 5, 53045 Acquaviva di Montepulciano (Si)
Tel 0578 767722 - Fax 0578 768040

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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