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Privat 2007 Alto Adige Pinot nero Doc di Burggraefler

Privat 2007 Alto Adige Pinot nero Doc di Burggraefler
Privat 2007 Alto Adige Pinot nero Doc di Burggraefler
Pubblicato il 07 luglio 2010 | 14:43
Uve: 100% Pinot nero
Vinificazione: fermentazione nel rotorvinificatore
Invecchiamento: maturazione per 6 mesi in barrique e altri 6 msi in botti di rovere di legno francese da 60 hl
Affinamento: 4 mesi circa in bottiglia
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: ha profumi decisi e tipici, con sentore di mora e chiodo di garofano
Sapore: in bocca ha un attacco morbido e succulento, tannini vellutati e una buona persistenza
Longevità: 4-5 anni
Gradi: 13% vol.
Servire a: 16-18°C
Acidità totale: 5,2 g/l
Abbinamenti: ottimo con piatti alla griglia. arrosti, selvaggina e formaggi piccanti

8° CLASSIFICATO - Concorso nazionale Pinot nero 2010

Cantina produttori Burggraefler
via Palade 64, Marlengo (Bz)
Tel 0473 447137 - Fax 0473 445216

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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