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In Vinarius ora enoteche e mescite
Bottiglie da asporto e vini al bicchiere

In Vinarius ora enoteche e mescite Bottiglie da asporto e vini al bicchiere
In Vinarius ora enoteche e mescite Bottiglie da asporto e vini al bicchiere
Pubblicato il 08 agosto 2010 | 14:09

L’associazione, che ora raccoglie 110 enoteche in 15 regioni italiane, nata nel 1981 per riunire le enoteche tradizionali, ha recentemente introdotto una variazione statutaria che ha consentito l’adesione anche delle enoteche con mescita. Ora Vinarius è bottiglia da asporto e vino al calice

Enoteche, bottiglierie, vinerie, mescite, gli esterofili wine bar e bar à vin, frasca, osteria, fundego, vinaino e quant'altri sostantivi stanno a indicare il commercio di vino a bicchiere o a bottiglia. Mancava quindi un termine chiaro e univoco; ora con Vinarius possiamo descrivere entrambe le offerte: bottiglia da asporto e vino al calice.

L'associazione, che ora raccoglie 110 enoteche in 15 regioni italiane, nacque nel 1981 per riunire le enoteche tradizionali; fin dall'inizio si preoccupò di qualificare la conoscenza e l'operare dei propri associati con corsi professionali approfonditi e viaggi studio. Nel marzo 2009 Vinarius ha introdotto una variazione statutaria che ha consentito l'adesione di enoteche con mescita.

In tal modo si è data la possibilità di associarsi anche alle Enoteche che fanno parte del movimento fondato da Mauro Lorenzon e che quotidianamente propongono la mescita dei vini a calice. Questa novità, ha portato, tra l'altro, l'oste veneziano a essere stato eletto, nell'aprile scorso, vice presidente della sezione enoteche. In consiglio direttivo è accanto all'altro vice presidente Gianni Anelli di Brindisi, a Andrea Terraneo di Cantù. Giuseppe Toso di Rivignano e al presidente Francesco Bonfio di Siena.


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