Uve: 100% Vermentino
Vinificazione: dopo un breve periodo di affinamento a contatto con le proprie fecce nobili il vino viene imbottigliato presto per conservare intatte le sue cartteristiche di freschezza
Affinamento: il vino che non si imbottiglia subito va conservato in acciaio a temperature non superiori a 15° C
Colore: giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdognoli
Profumo: intenso, fresco e fruttato, con sentori di mela
Sapore: intenso e persistente, acidulo, con delicata vena amarognola
Longevità: entro 18 mesi successivi alla vendemmia
Gradi: 14% vol.
Servire a: 10-12°C
Acidità totale: 5,4 g/l
Abbinamenti: ideale con antipasti di mare, grigliate e umidi di pesce
Annata 2009 - OSCAR DOUJA 2010
Cantine sociale Dolianova
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