Uve: 100% Sangiovese grosso
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata e deposito in acciaio sino all'esaurimento dell'acido malico
Invecchiamento: 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 22 hl, tostatura media
Affinamento: 15 mesi circa in bottiglia. Vino non filtrato nè pastorizzato
Colore: rosso rubino con riflessi brillanti
Profumo: intenso, di frutti bosco, lampone, lieve tabacco
Sapore: asciutto, morbido e rotondo a lunga permanenza
Longevità: 15-20 anni e oltre
Gradi: 13% vol.
Acidità totale: 5,37 g/l
Servire a: 18°C
Abbinamenti: ideale con carni rosse e selvaggina cotte alla brace o brasati con verdure, formaggi stagionati e anche con cioccolato fondente ad alto contenuto di cacao
Annata 2005 - OSCAR DOUJA 2010
Annata 2006 - OSCAR DOUJA 2011
Azienda agricola Barenghi
località La Casina di Mocali 275, 53024 Montalcino (Si)
Tel e Fax 0577 848588 - Cell 335 5895551