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Ottocentonero Lambrusco Emilia Igt di Albinea Canali

06 settembre 2010 | 15:32

Ottocentonero Lambrusco Emilia Igt di Albinea Canali

06 settembre 2010 | 15:32

Uve: 50% Lambrusco Salamino, 40% Lamrusco Grasparossa, 10% Lancellotta
Vinificazione: alla pigiatura segue una macerazione a bassa temperatura (12-15°C) per 3-4 giorni, per estrarre il colore ed esaltare i caratteri fruttati tipici del lambrusco. Dopo la svinatura la fermentazione è completata a temperatura controllata
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: intenso con sentori di frutti di bosco
Sapore: frizzante, pieno e armonico
Gradi: 11,5% vol.
Servire a: 14-16°C
Abbinamenti: accompagna bene primi piatti di pasta, lasagne, carni rosse alla griglia e pietanze saporite in genere

MEDAGLIA D'ORO - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2010

Cantina Albinea Canali
via Tassoni 213, 42123 Canali (Re)
Tel 0522 569505 - Fax 0522 327385

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