Uve: 100% Sauvignon
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in fusti di acciaio
Invecchiamento: 3 mesi in fusti di acciaio
Affinamento: 2 mesi in botte grande e un mese in bottiglia
Colore: giallo paglierino con riflessi verdi
Profumo e sapore: le sfumature fruttate ricordano i profumi selvatici di uva spina, salvia, sambuco e ribes nero. Il Kofl è un vino di montagna con un'acidità fresca e vivace
Longevità: 3 anni
Gradi: 13,5% vol.
Servire a: 10-11°C
Acidità totale: 6,7 g/l
Abbinamenti: con tutte le pietanze a base di asparagi, rucola o salvia
Annata 2009 - MEDAGLIA D'ORO MONDIAL DU SAVIGNON 2010
Cantina Cortaccia
strada del vino 23, 39040 Cortaccia (Bz)
Tel 0471 880115 - Fax 0471 880099