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Il cioccolato Perugina entra nell'Horeca Arriva il Tortino al servizio degli chef

Il cioccolato Perugina entra nell'Horeca Arriva il Tortino al servizio degli chef
Il cioccolato Perugina entra nell'Horeca Arriva il Tortino al servizio degli chef
Pubblicato il 12 settembre 2010 | 16:22

Per i suoi 100 anni Perugina entra finalmente anche nel mondo Horeca con un grande classico dei dessert, il Tortino al cioccolato fondente, dal cuore morbido e caldo, per sedurre anche i veri golosi del fondente di qualità. Tutto grazie a Nestlé Professional, divisione dedicata al fuori casa

Anche il semplice e intramontabile tortino al cioccolato può essere preparato attraverso una ricetta speciale, per rendere davvero unica la propria offerta dessert. Nestlé Professional, divisione di Nestlé dedicata al mercato del fuori casa in grado di fornire soluzioni innovative nel mondo food&beverage, ha infatti creato, per gli chef di alberghi e ristoranti, il Tortino al cioccolato fondente, affidandosi alla qualità e al gusto di Perugina.

Definito il cibo degli dei per eccellenza. Inconfessato peccato di gola per alcuni, emblema del buonumore per altri. Celebrato dai migliori chef del mondo e presentato in tutte le forme possibili, oltre a tavolette, cioccolatini e uova, il cioccolato fondente è il protagonista indiscusso del mondo dei dessert. Per questo Nestlé Professional ha unito il suo expertise nell'ambito del food service all'esperienza e alla passione dei Maestri Cioccolatieri Perugina, creando un prodotto di alta qualità e semplice nell'utilizzo. La proposta ideale per soddisfare la voglia di golosità di qualsiasi appassionato e intenditore, amante del puro fondente.

Il Tortino al cioccolato fondente è stato sviluppato grazie alla collaborazione e al know-how degli chef dello Spazio culinario Nestlé Professional, un vero centro di ricerca e sviluppo nonché una struttura tecnico-dimostrativa realizzata a Milano presso la sede centrale di Nestlé Italiana, vero e proprio laboratorio dove gli chef Nestlé sviluppano e sperimentano prodotti e ricette innovative e dove clienti e partner vengono coinvolti per la creazione di progetti ad hoc. Lo Spazio Culinario è in grado di ospitare 25 persone in una platea di fronte ad una cucina attrezzata con tutte le tecnologie attualmente disponibili per ogni tipo di ristorazione (commerciale, tradizionale, collettiva) al fine di presentare e testare i prodotti con le attrezzature che il cliente dispone.

Nestlé Professional racchiude in sé l'esperienza ed il successo globale di Nestlé, l'azienda leader mondiale nel settore dell'alimentazione con 480 unità produttive distribuite in oltre 86 Paesi. All'avanguardia nel campo della nutrizione, anche la nuova divisione si avvale dell'impegno di oltre 3500 ricercatori di 50 nazionalità diverse in grado di fornire dati necessari per la continua realizzazione di prodotti capaci di garantire il benessere in ogni fase della vita, senza mai tralasciare il sapore, l'aroma e la struttura degli alimenti.

© Riproduzione riservata

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