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La migliore cucina “in quota” Per l’America è quella di Alitalia

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Pubblicato il 02 dicembre 2010 | 18:02

Il mensile americano Global Traveler ha premiato Alitalia per la categoria Best airline cuisine quale migliore compagnia aerea al mondo per la qualità dei pasti serviti a bordo. Merito dei menu regionali della classe Magnifica, voluti da Zaia ma che per il ministro Galan sono un lusso initile

Alitalia ha ricevuto il premio per la categoria "Best airline cuisine", quale migliore compagnia aerea al mondo per la qualità dei pasti serviti a bordo. Il premio, si legge in una nota, è stato conferito dal mensile americano 'Global Traveler” che da 7 anni promuove, con la collaborazione della società di accounting Citrin Cooperman, una ricerca sulle eccellenze nell'industria dei viaggi e del turismo. Sono stati oltre 25mila i frequent flyer che hanno partecipato alla ricerca "GT Tested reader survey awards 2010".

Questo riconoscimento premia gli sforzi compiuti da Alitalia nel rinnovamento del servizio di bordo e del catering della classe Magnifica - la Business class sui voli di lungo raggio - che ha preso avvio lo scorso anno, lanciata dall'allora ministro dell'Agricoltura Luca Zaia (nella foto sotto con l'amministratore delegato di Alitalia Rocco Sabelli), ma che l'attuale, il ministro Giancarlo Galan, vuole cancellati perché 'lusso inutile”.



Il progetto Magnifica prevede, infatti, la valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche del nostro Paese a bordo degli aerei Alitalia, a partire dai menu proposti in classe Magnifica che consentono di degustare la migliore tradizione della cucina regionale italiana con materiali per il servizio a bordo (posate bicchieri, ceramiche, coperte e cuscini) prodotti da grandi aziende del Made in Italy.

Dopo aver offerto ricette tipiche dell'Abruzzo, del Veneto, della Toscana, del Lazio e della Puglia, in queste settimane a bordo sono serviti nuovi menu regionali che prevedono piatti e vini della Sicilia (nei voli dall'Italia verso l'estero) e delle Marche (nei voli dall'estero verso l'Italia) tra i quali, ad esempio, gli involtini di pesce spada con capperi di Pantelleria Igp, la pizza al formaggio, il verdicchio dei castelli di Jesi e il Feotto dello Jato.

«Si tratta - dichiara Andrea Stolfa, direttore marketing, network & revenue management di Alitalia - di un riconoscimento di cui siamo particolarmente orgogliosi e che proviene dalla fascia più esigente del mercato. Con le specialità della cucina regionale e i prodotti di grandi griffe italiane, i nostri clienti premium trovano a bordo le eccellenze del Made in Italy e quello stile tipicamente italiano apprezzato in tutto il Mondo».

«Congratulazioni ad Alitalia. Ho sempre creduto che la cucina di Alitalia fosse una delle più raffinate e amici e colleghi sono sempre stati d'accordo con me - ha dichiarato Francis X. Gallagher, editore e ceo di Global Traveler -. Nel 2010 abbiamo aggiunto alla ricerca la nuova categoria di 'Compagnia aerea con la migliore cucina” dando ai nostri lettori l'opportunità di conferire questo meritato titolo ad Alitalia. è  confortante leggere che i nostri lettori hanno condiviso lo stesso parere positivo dello staff e dei giornalisti di Global Traveler».

Il progetto di portare a bordo degli aerei l'enogastronomia e i prodotti del Made in Italy è alla base anche del rilancio della classe "Ottima", la Business class di Alitalia sui voli di medio raggio che oggi propone prodotti tipici della gastronomia italiana di alta qualità. Lo stesso progetto verrà progressivamente esteso alla "Classica", la classe Economy di Alitalia sui voli di lungo raggio.


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