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“CuciniaMO”, in un libro le ricette
e le eccellenze della cucina modenese

“CuciniaMO”, in un libro le ricette e le eccellenze della cucina modenese
“CuciniaMO”, in un libro le ricette e le eccellenze della cucina modenese
Pubblicato il 28 dicembre 2010 | 16:06

Un insolito ricettario con più di sessanta ricette tipiche, classiche e rivisitate, che sono andate in onda nella trasmissione TRC- Telemodena. Il libro contiene anche le nozioni per comprendere le eccellenze come Aceto

MODENA - Andrea Barbi nelle librerie e nelle edicole con il libro di 'Cuciniamo”. Dalla trasmissione di TRC-Telemodena ad un insolito ricettario pratico e a colori.

A grande richiesta in tutte le edicole e in tutte le librerie della provincia di Modena il nuovo libro di Andrea Barbi dal titolo 'CuciniaMO” tratto dall'omonima e fortunata trasmissione di TRC- Telemodena. Un insolito ricettario con al suo interno più di sessanta ricette tipiche modenesi, classiche e rivisitate,che sono andate in onda all'interno della trasmissione composto proprio con una grafica estrapolata dal programma per evidenziare tutti i vari passaggi.

Il libro, tutto a colori, contiene anche le nozioni base per comprendere al meglio le eccellenze enogastronomiche geminiane come Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop, Lambrusco, Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Modena Dop e tutti i prodotti tipici appartenenti al marchio collettivo della Camera di commercio di Modena 'Tradizione e Sapori di Modena”.

Come spesso accade, Andrea Barbi, sovverte i canoni classici della modenesità raccontandola a modo suo con simpatia e ironia ed in questo caso sono stati coinvolti per le ricette molti ristoranti storici della provincia di Modena. Il libro, edito dalla casa editrice Cdl di Finale Emilia, vuole essere un mezzo semplice, comprensibile, pratico e veloce per valorizzare i prodotti tipici delle nostre terre e per cimentarsi nelle cucine di casa in ricette che hanno da sempre raccontato Modena 'con i piedi sotto alla tavola”.


Cuciniamo
di Andrea Barbi
Collezioni modenesi Editore Edizioni CDL, 2010
112 pagine
www.andreabarbi.it

© Riproduzione riservata

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