Allegrini
Molino Quaglia
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
domenica 09 agosto 2020 | aggiornato alle 16:59| 67145 articoli in archivio
Allegrini
Ros Forniture Alberghiere
HOME     PROFESSIONI     PIZZAIOLI

La Scuola nazionale di pizza "Abruzzo"
chiude l'anno in bellezza

La Scuola nazionale di pizza
La Scuola nazionale di pizza "Abruzzo" chiude l'anno in bellezza
Pubblicato il 31 dicembre 2010 | 12:54

Conclusione entusiasmante per l'ultimo corso del 2010 organizzato dalla scuola. Il percorso formativo, interamente guidato sia per la parte teorica sia pratica, dal docente Nicola Salvatore, responsabile della stessa Scuola e delegato Regionale Api ha visto la partecipazione di numerosi enti locali



Si è concluso il 27 dicembre scorso con grande soddisfazione ed entusiasmo, sia degli allievi che degli ospiti intervenuti, la prova finale del corso di formazione professionale per pizzaioli. Tra questi anche i responsabili dell'azienda Lanciotti, distributrice per l'Abruzzo della Farine del Molino Iaquone, oltre al titolare del 'Play Village” di Pescara, Luca Cocco, dove si è appunto svolto il corso organizzato dalla Scuola Nazionale di Pizza 'Abruzzo” & Associazionene Pizzerie Italiane 'Gruppo Abruzzo”, e dove gli stessi hanno potuto degustare quanto preparato dagli allievi complimentandosi con loro e con il docente.

Il percorso formativo, interamente guidato sia per la parte teorica che pratica, dal docente Nicola Salvatore, responsabile della stessa Scuola e delegato Regionale Api ha visto la partecipazione di: Bruno Del Governatore, Daniel Giancola, Ionut Cornea, Luigi Labbro Francia.

Così come per tutti i corsi firmati Api sin dalle primissime lezioni i ragazzi hanno potuto 'mettere le mani in pasta” spianando, infornando ed acquisendo i primi rudimenti dell'arte di 'fare la pizza”.

 Comprendendo cosa significa: la w, l'umidità, il glutine, quali sono gli ingredienti per l'impasto diretto e indiretto, i tipi di lievito, la porzionatura, come si prepara la pizza al piatto e come quella in pala o al metro, le diverse tipologie di forno, le temperature ottimali.
Importantissimo ricordare alle imprese del settore che è possibile effettuare stage formativi presso le loro aziende con questi ragazzi a costo zero, che permette agli imprenditori di ospitare uno o due ragazzi, di provare le loro capacità al fine di far accrescere le loro competenze attraverso un periodo di stage, e agli stagisti di fare pratica 'lavorando” facendo diventare competenze le conoscenze e le abilità apprese durante il corso.



© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail
Abbonati alla rivista cartacea in spedizione postale

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


abruzzo pizza corso formazione cibo Italia a tavola

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Sky
Allegrini
Caricamento...
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®