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L'olio Loconovo degli Amari
ottiene la Dop Valle del Belice

L'olio Loconovo degli Amari 
ottiene la Dop Valle del Belice
L'olio Loconovo degli Amari ottiene la Dop Valle del Belice
Pubblicato il 20 gennaio 2011 | 15:18

Il riconoscimento è dato all'olio extravergine di oliva molito dalle olive che si raccolgono nei territori di Castelvetrano, Campobello di Mazara, Partanna, Poggioreale, Salaparuta e Santa Ninfa, ne Trapanese. L'olio Loconovo degli Amari viene prodotto dalle rinomate olive Nocellara del Belice

L'olio extravergine Loconovo degli Amari ha ottenuto la Dop Valle del Belice, un riconoscimento che viene dato all'olio extravergine di oliva molito dalle olive che si raccolgono negli oliveti coltivati nei territori di Castelvetrano, Campobello di Mazara, Partanna, Poggioreale, Salaparuta e Santa Ninfa.

L'olio Loconovo degli Amari viene prodotto dalle rinomate olive Nocellara del Belice, la cui raccolta viene effettuata a mano tra ottobre e novembre. Spremuto a freddo entro otto ore dalla raccolta, l'olio presenta un bassissimo tasso di acidità (0,1), caratteristica che, unita ad un alto numero di polifenoli - sostanze naturali antiossidanti - rende l'olio altamente leggero e digeribile. Non si deve dimenticare che l'olio extravergine di oliva è stato riconosciuto elemento cardine della dieta mediterranea, dichiarata dall'Unesco patrimonio mondiale dell'umanità.

Loconovo degli Amari è anche il nome della tenuta che appartiene da secoli alla stessa famiglia, gli Amari, e che si trova a pochi chilometri dalla Riserva naturale della foce del Belice e da Selinunte, il parco archeologico più importante d'Europa, nel comune di Castelvetrano (Tp).

All'interno della proprietà è stato realizzato il Museo dell'olio e della civiltà contadina, che conserva oggetti e utensili legati al territorio e alle tradizioni contadine. è possibile, per gruppi e su prenotazione, degustare e acquistare l'olio Loconovo degli Amari Dop Valle del Belice, insieme ai prodotti tipici della zona. L'azienda fa parte della Strada del vino e dei sapori Val di Mazara.

L'olio Loconovo degli Amari è stato scelto dal ristorante milanese 'Il piccolo sogno” e lo si può acquistare da Abbascià, un punto noto a tutti i gourmand di Milano.

Loconovo degli Amari partecipa al progetto culturale 'Abitare l'arte”, dando ampio spazio agli eventi culturali e in modo particolare all'arte contemporanea: il suo ultimo progetto si intitola ''Elogio del rurale'', in occasione del quale sono state presentate le installazioni di due artiste siciliane, Matilde Trapassi e Filli Cusenza.

© Riproduzione riservata

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