Uve: 100% Nero d'Avola
Vinificazione: la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per circa 2 settimane
Invecchiamento: 50% in tonneaux, 50% in acciaio
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Colore: rosso intenso
Profumo: vinoso con speziature di resine
Sapore: pieno con finale morbido e succoso
Longevità: minimo 5 anni
Gradi: 14,5% vol.
Servire a: 17°C
Acidità totale: 5,4 g/l
Abbinamenti: ideale con piatti a base di carni rosse, arrosti e anche con formaggi stagionati
Annata 2008 - 5 STELLE 2011 - GUIDA VINI DI SICILIA
Poggio Graffetta srl
contrada Graffetta, 97014 Ispica (Rg)
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