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Sereole 2009 Soave Doc di Bertani

Sereole 2009 Soave Doc di Bertani
Sereole 2009 Soave Doc di Bertani
Pubblicato il 04 febbraio 2011 | 12:00
Uve: 100% Gargànega
Vinificazione: alla diraspatura segue una pigiatura soffice con parziale contatto delle bucce a freddo, a temperatura di 7°C cui segue la fermentazione a temperatura controllata (16°C) in tini di rovere francese
Invecchiamento: maturazione sui lieviti di fine fermentazione nei tini di legno per circa 6 mesi
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: al naso si apre netto in un bouquet floreale con note tipiche di sambuco e pera per poi evolversi in profumi più dolci di frutta a pasta gialla come albicocca, ananas e melone
Sapore: morbido, ripropone il gusto dei frutti già avvertiti al naso con note sapide e lunghe che ne esaltano l'elevata struttura
Longevità: 6-8 anni
Gradi: 13% vol.
Servire a: 14°C
Acidità totale: 5,6 g/l
Abbinamenti: come aperitivo, con antipasti in genere, primi piatti leggeri e piatti di pesce

Annata 2009 - PREMIO QUALITA'/PREZZO - BEREBENE LOW COST 2011

Cav. G. B. Bertani srl
via Asiago 1, 37023 Grezzana (Vr)
Tel 045 8658444 - Fax 045 8658400

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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