Uve: 60% Malvasia del Lazio, 30% Greco, 10% Chardonnay
Vinificazione: fermentazione alcolica in tini di rovere da 40 hl a temperatura controllata
Invecchiamento e affinamento: in tini sulle fecce per 4 mesi
Colore: giallo più o meno intenso con sfumature tendenti al verdolino
Profumo: intenso, frutta tropicale e fiori che donano un' impronta ampia e indimenticabile
Sapore: pieno ed equilibrato, con armonia ed eleganza; finale intenso
Gradi: 13,5% vol.
Servire a: 8-12°C
Abbinamenti: primi piatti più o meno grassi, salumi affumicati e formaggi di medio e bassa stagionatura
Annata 2009 - 1° Miglior vino bianco - ANNUARIO LUCA MARONI 2011
Poggio le Volpi srl
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