Uve: 80% Aglianico, 20% Piedirosso
Vinificazione: pigiatura soffice, macerazione delle bucce per circa 20 giorni, fermentazione alcolica a temperatura controllata
Invecchiamento: 24 mesi
Affinamento: in barrique di rovere francese da 2, 25 hl
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: floreale, con note speziate di cannella e liquirizia
Longevità: lunga conservazione in bottiglia
Sapore: pieno, fruttato, vellutato
Gradi: 14% vol.
Servire a: 18-20°C
Acidità totale: 6 g/l
Abbinamenti: ideale con carni e formaggi stagionati, salumi in genere; particolarmente indicato con le grigliate di carne
Annata 2007 - 1° Miglior vino rosso - ANNUARIO LUCA MARONI 2011
Società agricola Nugnes
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