AREZZO - A due passi dalle mura medievali del centro storico della città di Piero della Francesca, ad Arezzo, sorge la fattoria di Ilaria Occhini, la famosa attrice che da qualche anno, mossa dall'amore per la Toscana e per la campagna, ha restaurato questo complesso rurale del 1500 di proprietà della famiglia dove oggi sorge La Striscia.
Azienda agricola prima di tutto con la produzione di vino e di extravergine d'oliva, la Fattoria ha anche cinque appartamenti dove è possibile soggiornare in un punto strategico per visitare la Toscana. Quattordici ettari di vigneto dai quali nasce "Occhini" Igt, un rosso di Toscana, e il Chianti Docg "Bernardino".
La vinificazione viene effettuata con uve mature, in vasche di cemento vetrificate, mediante fermentazione spontanea. L'invecchiamento avviene in botti e barriques, dove il vino matura per circa 12 mesi prima dell'imbottigliamento, nelle cantine della Fattoria, che fanno parte dei sotterranei della Villa, tra poderose mura e archi a volta quattrocenteschi. La cantina si può visitare facendone richiesta. L'olio e il vino dell'azienda ricorrono anche a tavola. è presente infatti un ristorante dell'agriturismo dove solo gli ospiti e su prenotazione possono pranzare e cenare.
Un piccolo, ma incantevole angolo della Fattoria che di notte viene illuminato solo da candele e camino d'inverno dove poter degustare le prelibate ricette a base per lo più di prodotti del territorio. Ad interpretarli al meglio è Gabriella Lavorato, una cuoca 'a domicilio” si potrebbe definire con la quale prenotando il ristorante si può parlare del menu e adattarlo in base alle preferenze. Il tutto legato alla stagionalità dei prodotti (vietato chiedere una ribollita d'estate!).
La cena può essere cucinata anche in privato, sempre prenotando, negli appartamenti dell'agriturismo. Insomma un modo diverso per apprezzare la cucina aretina e toscana. E per chi poi vuole imparare a cucinare come Gabriella durante il corso dell'anno è attiva la scuola di cucina nella quale si imparano soprattutto i segreti delle ricette della tradizione rurale di queste terre.
Agriturismo Fattoria La Striscia
via dei Cappuccini 3, 52100 Arezzo
Tel e fax 0575 26740