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Pfarrhof Lago di Caldaro Scelto Doc di Kellerei Kaltern

Pfarrhof Lago di Caldaro Scelto Doc di Kellerei Kaltern
Pfarrhof Lago di Caldaro Scelto Doc di Kellerei Kaltern
Pubblicato il 04 marzo 2011 | 10:12
Uve: 95% Schiava, 5% Lagrein
Vinificazione: fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce di 2 settimane a 25°C, fermentazione malolattica e seguente maturazione sulle fecce per 6 mesi in serbatoi d'acciaio
Colore: rosso rubino brillante
Profumo: noso fruttato con aromi di ciliegia, lampone e fragola, leggeri sentori di mandorla
Sapore: pieno e sapido alla prima impressione, tannini piacevolmente morbidi danno al vino rotondità e persistenza, finale fruttato
Gradi: 13% vol.
Servire a: 14-16°C
Acidità totale: 4,4 g/l
Abbinamenti: vino anche da fuori pasto, si accompagna bene ad antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese, speck e affettati, ma anche a carni bianche e formaggi freschi

Kellerei Kaltern - Caldaro
via Cantine 12, 39052 Caldaro (Bz)
Tel 0471 963149 - Fax 0471 964454

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La 'Charta del Lago di Caldaro” rilancia il vitigno Schiava
 

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