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Profumi e sapori di Primavera
sulle tavole cremasche

Profumi e sapori di Primavera sulle tavole cremasche
Profumi e sapori di Primavera sulle tavole cremasche
Pubblicato il 14 marzo 2011 | 18:52

Dal 21 marzo al 21 aprile 2011 sulle tavole dei ristoranti della provincia di Cremona menu degustazione da 25 a 35 euro in cui “la Primavera” la fa da protagonista: uova con erbe spontanee, insalatine e asparagi, e poi lumache, anguilla e merluzzo, coniglio e faraona, e i formaggi di AltiFormaggi

CREMONA - Arriva la Primavera! Dal 21 marzo al 21 aprile con i ristoratori delle Tavole cremasche. Menù degustazione da 25 a 35 euro in cui 'la Primavera” la fa da protagonista: uova con erbe spontanee, insalatine e asparagi, lumache, anguilla e merluzzo, coniglio e faraona, e i formaggi di AltiFormaggi.

Cinquanta ricette per promuovere i valori gastronomici del Cremasco, con il valore aggiunto di Salva Cremasco, Taleggio, Quartirolo Lombardo, Provolone Valpadana, un patrimonio produttivo, geografico e culturale unico, espressione di passione, storia e tradizione del territorio.

Con la rassegna enogastronomica ogni socio ristoratore propone la cucina che giornalmente si trovano nel ristorante o nella trattoria dell'associazione. Ecco allora che nei menu ci sono ricette della tradizione e presentazioni innovative, vini compresi nella proposta di cucina e vini da scegliere alla
carta, e naturalmente prezzi diversi, per salvaguardare il lavoro dei cuochi e la qualità del cibo, senza dimenticare stagione, tradizione e territorio
cremasco.

Ormai è certo, la cucina italiana tutta va dove si è capaci di portarla con le nostre enogastronomiche: le eccellenze, per essere valorizzate 'devono essere mangiate”. Ecco allora che cuochi e macellai, artigiani del gusto, professionisti del buon vivere, giornali e giornalisti, appassionati buongustai, casalinghe alla spesa, gli ospiti tutti della ristorazione, al momento di cucinare, ricercare e proporre, scegliere cosa e dove mangiare, siamo chiamati a fare scelte responsabili e consapevoli. Ecco allora la primaverile rinascita in cucina.

I ristoranti che propongono la rassegna:

Ristorante Bistek
V.le A. De Gasperi 31, Trescore Cremasco
Tel. 0373 273046

Trattoria Il Fante
Via del Fante, 23 Santo Stefano di Crema
Tel. 0373 200131

Ristorante Il Ridottino
Via Alemanio Fino, 1 Crema
Tel. 0373 256891

Hostaria San Carlo
Località Colombare di Moscazzano
Tel. 0373 66190

Osteria La Cuccagna
Via Milano 14 Dovera
Tel. 0373 978447

Trattoria Il Postiglione
Via Boschiroli 17 Credera Rubbiano
Tel. 0373 66114

Trattoria Tre Rose
Via Maltraversa, 1/b Castelleone
Tel. 0374 57021

Trattoria Volpi
Via Indipendenza, 34 Nosadello di Pandino
Tel. 0373 90100

Trattoria Via Vai
Via Libertà 18 Bolzone di Ripalta Cremasca
Tel. 0373 268232

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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