MARINA DI GROSSETO (GR) - Il nome è un programma. Vento di Maremma non è infatti solo l'agriturismo che ospita lo sfizioso ristoro Alluva, ma è legato anche a quel vento che spinge le vele dei wind surf che i titolari di questa giovane struttura nel cuore delle pinete della costa maremmana insegnano a spingere nella scuola velica li poco distante. Diversi posti letto tra appartamenti e camere in questa bella struttura che ricorda il vento ovunque e che è immersa nel verde a due passi dal mare.
Proprio una maestosa pompa a vento, diventata logo dell'azienda, ultimo progetto di una storica azienda grossetana, Tozzi e Bardi, ha il compito di irrigare e aiutare gli impianti di riscaldamento e raffreddamento degli alloggi, in concomitanza con l'impianto geotermico. Gli alloggi sono stati arredati con semplicità e armonia dopo un attento studio del Feng Shui: parquet e travi in castagno, colori caldi e ampie finestre che si aprono sul giardino frontale alla piscina. Rispettoso della natura e del quieto vivere, l'agriturismo è stato concepito con soluzioni di bioarchitettura e rivestito interamente in pietra per fondersi meglio con il paesaggio.
Oltre al relax il punto forza è proprio il buon cibo. Pesce e carne, mare e monti, cucinati in maniera semplice dal momento che la freschezza è la parola d'ordine. D'inverno un bel camino riscalda l'ambiente accogliente della sala ristorante. D'estate tavoli che danno sul giardino illuminati a lume di candela accendono l'atmosfera estiva. Si parte dalla pasta, tutta fatta in casa con farine di grano coltivato in Maremma. Il pesce è quello preso dai pescatori di Marina di Grosseto e Castiglione della Pescaia. Dai calamari di penna, alla crema di orata, passando per acciughe e pesto per condire dei maltagliati alla farina integrale. I secondi sono tutti legati alla tradizione marinara locale, quindi ricette semplici come pesce di giornata all'acquapazza, o in galera, o semplicemente alla griglia. Il ristorante è aperto a tutti, meglio se prenotando prima, soprattutto d'estate.
Agriturismo Vento di Maremma - Ristorante Alluva
loc. Canova 3, Marina di Grosseto (Gr)
Tel 0564 36205
info@ventodimaremma.com