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Il cammino dalle botti alla bottiglia Da "Vino Vino" in Porta Ticinese

Nel 1870 era una casera e le vecchie assi per l’invecchiamento oggi accolgono le pregiate bottiglie in una cantina suggestiva. Sebastiano Gaviglio aprì il locale nel 1921 vendendo vini piemontesi e i frequentatori bevevavo al calice ma si portavano il cibo da casa. Poi divenne enoteca da asporto

di Claudio Riolo
 
16 luglio 2011 | 15:06

Il cammino dalle botti alla bottiglia Da "Vino Vino" in Porta Ticinese

Nel 1870 era una casera e le vecchie assi per l’invecchiamento oggi accolgono le pregiate bottiglie in una cantina suggestiva. Sebastiano Gaviglio aprì il locale nel 1921 vendendo vini piemontesi e i frequentatori bevevavo al calice ma si portavano il cibo da casa. Poi divenne enoteca da asporto

di Claudio Riolo
16 luglio 2011 | 15:06
 

Nel locale di porta Ticinese i vini riposano su scaffali in cemento e su originali  supporti di un mollificio. Nel 1870 era una casera e le vecchie assi per l'invecchiamento oggi accolgono le pregiate bottiglie in una cantina suggestiva. Sebastiano Gaviglio aprì il locale nel 1921 vendendo vini piemontesi e i frequentatori bevevavo al calice ma si portavano il cibo da casa.

Negli anni '50 i fratelli Giuseppe (nella foto insieme a suo figlio Andrea), Luigi e Pierino Gaviglio si specializzarono con enoteca da asporto; poi il negozio restò a Giuseppe con la moglie Nora; Andrea, terza generazione, si è affiancato dal 2000. In quasi cent'anni sì è passati dalle botti, alle damigiane, ai fiaschi, alle bottiglia e chissà che non si ritorni al bicchiere.

I vini sono scelti dopo 'l'accurata selezione svolta nei luoghi di produzione con l'intento di offrire la massima espressione di tipicità e qualità” come indica un bollino sulle bottiglie. Completa selezione con più di 500 etichette di vini da tutta Italia e predilezione per toscani e piemontesi, terra d'origine di Luigi definito il maestro della Barbera. Ampia e curata scelta di distillati con rum, whisky, grappe, cognac, armagnac. Degustazioni ogni sabato.

L'enoteca è associata Vinarius, Associazione delle enoteche italiane che ne raduna cento di alta qualità.



Vino Vino
Corso S. Gottardo 13, 20136 Milano
Tel 02 58 101239 - Fax 02 58 101 239
vino.vino@email.it
Aperta dalle 9 alle 13 e dalle 16 alle 20. Chiusa domenica e lunedì.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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