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Il cammino dalle botti alla bottiglia
Da "Vino Vino" in Porta Ticinese

Il cammino dalle botti alla bottiglia Da
Il cammino dalle botti alla bottiglia Da "Vino Vino" in Porta Ticinese
Pubblicato il 16 luglio 2011 | 15:06

Nel 1870 era una casera e le vecchie assi per l’invecchiamento oggi accolgono le pregiate bottiglie in una cantina suggestiva. Sebastiano Gaviglio aprì il locale nel 1921 vendendo vini piemontesi e i frequentatori bevevavo al calice ma si portavano il cibo da casa. Poi divenne enoteca da asporto

Nel locale di porta Ticinese i vini riposano su scaffali in cemento e su originali  supporti di un mollificio. Nel 1870 era una casera e le vecchie assi per l'invecchiamento oggi accolgono le pregiate bottiglie in una cantina suggestiva. Sebastiano Gaviglio aprì il locale nel 1921 vendendo vini piemontesi e i frequentatori bevevavo al calice ma si portavano il cibo da casa.

Negli anni '50 i fratelli Giuseppe (nella foto insieme a suo figlio Andrea), Luigi e Pierino Gaviglio si specializzarono con enoteca da asporto; poi il negozio restò a Giuseppe con la moglie Nora; Andrea, terza generazione, si è affiancato dal 2000. In quasi cent'anni sì è passati dalle botti, alle damigiane, ai fiaschi, alle bottiglia e chissà che non si ritorni al bicchiere.

I vini sono scelti dopo 'l'accurata selezione svolta nei luoghi di produzione con l'intento di offrire la massima espressione di tipicità e qualità” come indica un bollino sulle bottiglie. Completa selezione con più di 500 etichette di vini da tutta Italia e predilezione per toscani e piemontesi, terra d'origine di Luigi definito il maestro della Barbera. Ampia e curata scelta di distillati con rum, whisky, grappe, cognac, armagnac. Degustazioni ogni sabato.

L'enoteca è associata Vinarius, Associazione delle enoteche italiane che ne raduna cento di alta qualità.



Vino Vino
Corso S. Gottardo 13, 20136 Milano
Tel 02 58 101239 - Fax 02 58 101 239
vino.vino@email.it
Aperta dalle 9 alle 13 e dalle 16 alle 20. Chiusa domenica e lunedì.

© Riproduzione riservata

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