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Amarone della Valpolicella Doc 2004 Torre del Falasco di Cantina della Valpantena

Amarone della Valpolicella Doc 2004 Torre del Falasco di Cantina della Valpantena
Amarone della Valpolicella Doc 2004 Torre del Falasco di Cantina della Valpantena
Pubblicato il 01 maggio 2007 | 00:00
 Tipologia vino: Amarone della Valpolicella Doc 2004
Etichetta: Torre del Falasco
Uvaggio: 70% Corvina V.se, 25% Rondinella,
5% Cabernet Sauvignon
Vinificazione: appassimento per 4 mesi, poi a temperatura
di 18-22°C macerazione per 20gg
Invecchiamento: in barrique di Rovere per 18 mesi
Affinamento: almeno 6 mesi in bottiglia
Colore: rubino intenso
Profumo: eleganti note di prugna matura
con sentori speziati e di cioccolato
Sapore: armonico al palato, con tannini setosi, perfettamente fusi con il frutto, finale lungo e caldo
Longevità: 6-8 anni
Gradi: 15% vol.
Temperatura di servizio: 18-20°C
Acidità totale: 5,80 g/l
Abbinamenti: cacciagione, arrosti e formaggi stagionati

CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE 2007 MEDAGLIA D'ORO

Cantina Sociale della Valpantena
via Colonia Orfani di guerra 5/B , 37142 Quinto Verona (Vr)
Tel 045 550032 - Fax 045 550883
www.cantinavalpantena.it

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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