Uve: 100% Sauvignon
Vinificazione: al fine di ottenere e conservare al meglio la tipicità dei profumi e del gusto del Sauvignon è necessario proteggerlo dall'ossigeno in tutte le fasi di lavorazione. Naturalmente è importante anche utilizzare il freddo prima della fermentazione e poi per la conservazione
Colore: giallo paglierino più o meno intenso
Profumo: molto delicato,ricorda la salvia
Sapore: asciutto, armonioso e pieno
Gradi: 12,5% vol.
Servire a: 10-12°C
Abbinamenti: accompagmamento ideale di antipasti di pesce, soufflé e creme vellutate, pesci bolliti o al cartoccio
Annata 2010 - MEDAGLIA D'ARGENTO SELEZIONE DEL SINDACO 2011
Collis Veneto Wine Group
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