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Vigneto Montegrande Soave superiore classico Docg di Cantina di Monteforte

Vigneto Montegrande Soave superiore classico Docg di Cantina di Monteforte
Vigneto Montegrande Soave superiore classico Docg di Cantina di Monteforte
Pubblicato il 08 luglio 2011 | 18:23
Uve: 100% Garganega
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve con delle presse discontinue a polmone, con leggera permanenza del pigiato a contatto delle bucce a freddo. Il mosto viene poi fatto fermentare parte in piccole botti e parte in acciaio
Affinamento: dopo il primo travaso il prodotto rimane sui propri lieiviti per un periodo abbastanza lungo
Colore: giallo intenso con riflessi dorati
Profumo: ampio e complesso con un leggero sentori di legno
Sapore: pieno, vivo e persistente con retrogusto di mandorla
Gradi: 13% vol.
Servire a: 12°C
Acidità totale: 5,6 g/l
Abbinamenti: primi piatti, pesce, crostacei, carni bianche e formaggi morbidi

Annata 2009 - MEDAGLIA D'ORO INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2011

Cantina di Monteforte
via XX Settembre 24, 37032 Monteforte d'Alpone (Vr)
Tel 045 7610110 - Fax 045 7613740

© Riproduzione riservata

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