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di Alessandro Maurilli
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Fontana delle Pere, un paradiso in terra
fatto di ospitalità e prodotti genuini

Fontana delle Pere, un paradiso in terra fatto di ospitalità e prodotti genuini
Fontana delle Pere, un paradiso in terra fatto di ospitalità e prodotti genuini
Pubblicato il 17 settembre 2011 | 12:21

La Fontana delle Pere è il nome che la giovane Alessia ha voluto dare alla struttura concepita per l’ospitalità nei vecchi locali dell’azienda agraria che conta oltre 12 ettari coltivati a cereali.L’antico fienile ospita oggi 9 camere per un totale di circa 20 posti. Il menu è fisso e stagionale



Massa Martana (Pg)
– L'Umbria, cuore verde d'Italia, riserva tanti piccoli borghi che per la loro posizione, per le loro caratteristiche ambientali, attirano il turista amante della campagna. Uno di questi è Massa Martana, in provincia di Perugia, dove risiede l'agriturismo condotto dalla famiglia Bernardi. La Fontana delle Pere è il nome che la giovane Alessia ha voluto dare alla struttura concepita per l'ospitalità nei vecchi locali dell'azienda agraria che conta oltre 12 ettari coltivati a cereali.

Un bosco inoltre, insieme a vigneti e oliveti dai quali si ricavano olio extravergine e vino. Inoltre frutta fresca in stagione, verdure e miele oltre alle confetture sono i prodotti realizzati dall'azienda e che si possono acquistare nello spaccio aziendale. L'antico fienile ospita oggi nove camere per un totale di circa 20 posti letti.

Nelle vicinanze ci sono molte cose da vedere e molte attrazioni possono soddisfare l'ospite della Fattoria delle Pere che organizza anche escursioni (a piedi e in bici), ma anche visite a siti archeologici e una vera e propria full immersion nella vita contadina. Mossi dalla filosofia del 'chilometro zero” che promuove Terranostra, associazione di cui l'azienda fa parte, anche alla Fattoria delle Pere la ristorazione è basata sui prodotti di stagione e dell'azienda o comunque locali. Circa 40 posti per degustare (su prenotazione) le eccellenze che mamma Serenella prepara ogni sera e che Alessia presenta in sala.

Il menu è fisso e segue le stagioni, mentre i salumi, piatto forte dell'azienda, si possono trovare tutto l'anno. Paste tutte fatte in casa, spesso con la farina ottenuta dal grano coltivato in azienda. Tra l'altro si organizzano in agriturismo anche corsi per imparare a tirare la sfoglia. Tagliolini al timo selvatico, ferretti con maggiorana e barbazza o pasta pizzicata al sugo di pecora sono solo alcuni dei primi proposti. Le carni alla brace e al girarrosto sono il secondo piatto insieme alle spuntature e al famoso coniglio in porchetta. I dolci sono imperdibili: tipiche e imperdibili le crostate fatte con le marmellate dell'azienda e inoltre una ricetta di noci di cui la ricetta è segretissima.


Fontana delle Pere
Vocabolo Perticara, 138 - Massa Martana (Pg)
Tel 075 889506
info@fontanadellepere.it

© Riproduzione riservata

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