Sofidel Papernet
Molino Quaglia
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
giovedì 13 agosto 2020 | aggiornato alle 16:09| 67209 articoli in archivio
Sofidel Papernet
Molino Quaglia
HOME     RICETTE     LIBRI

Deliziose specialità greche
raccolte ne "La cucina di Vefa"

Deliziose specialità greche raccolte ne
Deliziose specialità greche raccolte ne "La cucina di Vefa"
Pubblicato il 10 settembre 2011 | 15:41

Il volume raccoglie 330 ricette tradizionali che rendono famoso il cibo greco in tutto il mondo: dalle semplici insalate e mezedes da servire in estate, ai ricchi piatti di carne da servire in inverno. Vefa ci insegna come preparare piatti cult ma ci porta alla scoperta di deliziose specialità

Negli ultimi 30 anni nessuna casa greca era considerata completa senza almeno una copia di un libro della più amata e rispettata esperta di cucina nazionale: Vefa Alexiadou, autrice in patria di 13 titoli best seller di cucina. Phaidon Press firma la pubblicazione di "La cucina di Vefa", il primo volume che raccoglie tutte le sue ricette in quella che diventerà ben presto la 'bibbia” dell'autentica cucina greca.

Il volume raccoglie 330 ricette tradizionali che rendono famoso il cibo greco in tutto il mondo: dalle semplici e stuzzicanti insalate e mezedes da servire in estate, ai ricchi piatti di carne da servire in inverno. Vefa ci insegna come preparare piatti 'cult” come il moussaka o l'hummus, ma ci porta anche alla scoperta di un'incredibile quantità di deliziose specialità regionali associate alle molte festività popolari nazionali, dimostrando come esista una cucina greca assai più variata di quella che siamo soliti provare nelle nostre tradizionali mete turistiche.
Il volume è organizzato in 20 capitoli: mezedes, minestre, insalate, verdure, riso e verdure, pasta, pesce, frutti di mare, pollame, maiale, manzo, vitello, agnello, selvaggina, torte salate, pane, biscotti, torte, pasticceria e canditi e conserve.

La cucina di Vefa è illustrato con 200 fotografie a colori, che mostrano la bellezza del territorio greco e dei suoi sapori. Lo competano inoltre informazioni sulla storia della cucina greca e dettagliate descrizioni degli ingredienti tipici. Il volume è infine arricchito da un capitolo che raccoglie i menu e le ricette originali di alcuni dei più famosi chef greci del mondo, come Michael Psilakis (Anthos), Michael Symon (Iron Chef America) e Jim Botsacos (Molyvos).

Meta favorita per le vacanze di molti italiani, con La cucina di Vefa la Grecia diventerà sempre più popolare anche per la sua varia, deliziosa e naturale cucina. Vefa Alexiadou è la più grande esperta al mondo di cucina greca. In patria è autrice di numerosi best seller di arte culinaria, conduce un programma televisivo, scrive regolarmente per varie riviste e si occupa dell'insegnamento e della promozione della cucina tradizionale. è stata uno dei membri del consiglio direttivo del Centro per la salvaguardia della gastronomia tradizionale della Grecia.

La cucina di Vefa
Autore: Vefa Alexiadou
Editore: Phaidon Press
Prezzo: 39,95 euro - Pagine: 480

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail
Abbonati alla rivista cartacea in spedizione postale

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


cucina greca Vefa Alexiadou Italia a Tavola libri ricette

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Sky
Allegrini
Caricamento...
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®