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di Luca Sighel
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Trentacinque grappe premiate con l'Alambicco d’oro Anag 2011

Trentacinque grappe premiate con l'Alambicco d’oro Anag 2011
Trentacinque grappe premiate con l'Alambicco d’oro Anag 2011
Primo Piano del 05 settembre 2011 | 12:05

Sulla base delle valutazioni degli assaggiatori Anag provenienti da tutta Italia, 35 prodotti di distilleria hanno ottenuto l’Alambicco d’oro 2011. Seguendo i rigorosi criteri di selezione adottati dagli assaggiatori, quest’anno è calato il numero di grappe che hanno ricevuto il prestigioso premio

Sono 35, cinque in meno rispetto allo scorso anno, le grappe che hanno ottenuto per il 2011 il riconoscimento dell'Alambicco d'oro dell''Anag (Associazione nazionale assaggiatori grappa e acquaviti). Il 29° concorso nazionale si è tenuto anche quest'anno ad Asti e ha visto la partecipazione di numerose e rinomate aziende italiane con i loro prodotti di punta divisi in 10 categorie. Seguendo i rigorosi criteri di selezione adottati dall'Anag, dai 40 del 2010 quest'anno il numero di grappe che hanno ricevuto il prestigioso premio è sceso a 35.



La selezione 2011 ha visto la partecipazione di 27 Aziende e la presentazione di 85 prodotti. Seguendo i rigorosi criteri di selezione adottati dall'Anag, le grappe partecipanti sono state classificate nelle categorie previste dal Bando di concorsoGli assaggi si sono tenuti ad Asti il giorno 25 giugno 2011. Agli assaggi hanno partecipato 42 assaggiatori provenienti da varie Regioni d'Italia.

Ogni grappa partecipante al concorso è stata degustata da almeno 7 assaggiatori pertanto ogni campione è stato assaggiato almeno 7 volte. Ai fini dell'accertamento dell'attendibilità dell'assaggiatore in ogni serie di assaggi sono stati inseriti dei campioni replicati. Tutti i giudici sono stati codificati mediante l'attribuzione di lettere dell'alfabeto e sono stati raggruppati in commissioni composte da sette giudici ciascuna, avendo cura di creare commissioni il più possibile eterogenee.
Per tutte le commissioni sono state predisposte 2 tornate di assaggio di 6 o 7 grappe ciascuna.

I campioni sono stati serviti in forma rigorosamente anonima secondo uno schema di distribuzione a conoscenza del solo responsabile della mescita dei campioni. Il responsabile della elaborazione dei dati ha successivamente avuto a disposizione l'intera decodifica.

I parametri di giudizio ai quali sono state sottoposte le grappe sono stati i classici relativi ai giudizi visivi, olfattivi e gusto-olfattivi. La scheda utilizzata è stata quella ufficiale dell'Anag strutturata in modo tale che l'assaggiatore sia obbligato ad esprimere, per ogni parametro di valutazione e in funzione di quel descrittore, esclusivamente giudizi qualitativi, svincolato da giudizi numerici.

I punteggi ottenuti sono stati analizzati valutando per ciascun parametro sia la media ponderata dei giudizi sia il valore mediano del punteggio assegnato dagli assaggiatori. I giudizi di ogni campione sono stati elaborati mediante il metodo di calcolo messo a punto dall'ANAG valutando anche che ciascun campione avesse almeno il 90% di convergenza del giudizio. Al termine del lavoro sono state ritenute meritevoli del riconoscimento di questa edizione del concorso Alambicco D'Oro 35 grappe su 85.

Le premiazioni si svolgeranno sabato 10 settembre nell''ambito del Salone nazionale di vini selezionati Douja d''or al Palazzo dell''Enofila di Asti.


I vincitori dell''Alambicco d''oro Anag 2011

AziendaGrappaGradi
GRAPPE GIOVANI
4r srlGrappa Gaudes morbida 'Villa Domizia”40
Antica distilleria D. Sibona SpaGrappa Chardonnay44
Azienda agricola G. Milazzo SpaVera Grappa42
Cantina storica di Montù Beccaria srlGrappa di Pinot nero40
Distilleria f.lli Revel Chion srlGrappa di Nebbiolo di Carema 45
Distillerie Bonollo SpaGrappa Alderotti 'Ars Distillandi”60
F.lli Francoli SpaSorsi di Erbaluce41,5
Faled distillerie srlSpiritoverdiano Grappa di Lambrusco40
Segnana f.lli Lunelli SpaGrappa Segnana Chardonnay42
St. Roch srlGrappa Blanc de Morgex40
GRAPPE GIOVANI AROMATICHE
Azienda agricola FenechGrappa di Malvasia delle Lipari40
Distilleria G. Bertagnolli srlGrappa Gewürztraminer 40
Distillerie Peroni MaddalenaGrappa Malvasia delle Lipari43
GRAPPE INVECCHIATE
Antica distilleria D. Sibona SpaGrappa di Nebbiolo inv. in botti di Porto44
Distilleria Angeli snc di Angeli Sergio & c.Grappa stravecchia43
Distilleria G. Bertagnolli srlKoralis riserva 24 mesi40
Distilleria Pezzi sncRiserva Oro41
Distilleria Zanin srlGrappa Moscato riserva Via Roma40
Distilleria Zanin srlGrappa stravecchia Cavallina Bianca40
Distillerie Bonollo SpaGrappa riserva 'Luigi Bonollo”50
Distillerie Peroni MaddalenaGrappa Lugana invecchiata oltre 24 mesi42
Mazzetti d'altavilla srlGaia43
Villa De Varda srlGrappa stravecchia 'Nonno Giovanni”40
GRAPPE INVECCHIATE AROMATICHE
Antica distilleria D. Sibona SpaGrappa di Moscato44
Distilleria Beccaris Elio di Beccaris C. SncGrappa Stravè 9642
Distilleria Gualco sncGrappa Rubinia 200442
GRAPPE AFFINATE IN LEGNO
Distilleria Vieux Moulin srlGrappa di Nebbiolo 'L'originale”40
L. Psenner Gmbh-srlGrappa  Tonneaux40
L. Psenner Gmbh-srlGrappa  Barrique40
GRAPPE AROMATICHE AFFINATE
Distilleria privata Unterthurner srlGrappa Popphof42
ACQUAVITI D''UVA GIOVANI
St.Roch srlAcquavite d'uva40
ACQUAVITI D''UVA GIOVANI AROMATICHE
Cantina storica di Montù Beccaria srlAcquavite di uva Malvasia 42
ACQUAVITI D''UVA AFFINATE/INVECCHIATE
Mazzetti d'Altavilla srlAudace40
GRAPPE AROMATIZZATE
Antica erboristeria dott.CappellettiTredicina40
Distilleria Gualco sncZacrì grappa di Chinotto di Savona40



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