Uve: 100% Trebbiano di Lugana
Vinificazione: tradizionale con pressatura soffice e breve contatto pellicolare, spumantizzazione con il metodo della rifermentazione in bottiglia
Affinamento: due mesi in cantina dopo la sboccatura
Colore: brillante dorato, con fine e persistente perlage
Profumo: complesso, elegante con sensazione di spezie
Sapore: delicato, ricco, fruttato, armonico leggermente aromatico
Gradi: 13% vol.
Servire a: 8-10°C
Acidità totale: 6,5 g/l
Abbinamenti: ottimo a tutto pasto, dall'aperitivo al dolce. In perfetta sintonia con il pesce di lago e di mare
Annata 2008 - PREMIO DOUJA 2011
Civielle
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