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di Claudio Riolo
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Il buon gusto vien leggendo
Vini e libri alla Compagnia del taglio

Il buon gusto vien leggendo Vini e libri alla Compagnia del taglio
Il buon gusto vien leggendo Vini e libri alla Compagnia del taglio
Pubblicato il 27 novembre 2011 | 12:25

Marisa Bersani ha aperto questo locale ricco di fascino nel 1995. Ogni giorno apre alla mescita una decina di bianchi e rossi oltre a Prosecco, Franciacorta e Champagne; salumi emiliani, formaggi anche dalle altre regioni e d’Oltralpe in accompagnamento; poi piattini con numerose golose specialità

Nel cuore della città di Modena, a due passi dal Palazzo Ducale e Accademia Militare; dall'ingresso si nota uno scorcio dell'ampio bancone di legno e marmo, accanto agli scaffali ricchi di bottiglie; una colonna di libri, l'uno sull'altro, sale al soffitto. Si notano i tavolini a parete, allineati come banchi di manifattura; scala e soppalco, entrambi in legno.

Una saletta più riservata è dedicata alla chiacchiere, presentazioni e cenette. Oltre 500 etichette da tutta Italia e dall'estero, distillati scelti con cura dalla simpatica Marina Bersani (nella foto).

Ogni giorno apre alla mescita una decina di bianchi e rossi oltre a Prosecco, Franciacorta e Champagne; salumi emiliani, formaggi anche dalle altre regioni e d'Oltralpe in accompagnamento; poi piattini con filetto di tacchino, acciughe, carpaccio, bresaola solo per fare qualche esempio. Marisa ha aperto questo locale ricco di fascino nel 1995; oltre alla competenza per i vini, è appassionata di letteratura e poesia con lo stile e la serenità dell'intellettuale.

Libri e vino convivono con le poesie di Alda Merini alla parete; scrittori e vignaioli vengono volentieri da Marina e il pubblico si delizia di lettere e spirito.

L'enoteca è associata Vinarius, Associazione delle enoteche italiane che ne raduna cento di alta qualità.

Compagnia del Taglio
via Taglio, 12 - 41121 Modena
Tel  059 210377
info@compagniadeltaglio.it
Aperta dalle 10 del mattino alle due di notte; dalle 17 a mezzanotte nelle domeniche invernali.

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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